İsmail KOR

İsmail Kor’un akademik ve mesleki yolculuğu 1977 yılında Ege Üniversitesi Zootekni Bölümü’nü kazanmasıyla başlamıştır. Hayvan yetiştiriciliği ve besleme alanındaki eğitimini lisans düzeyinde tamamladıktan sonra, 1985 yılında yüksek lisans eğitimini başarıyla bitirmiştir. Akademik çalışmalarını derinleştiren Kor, 1990 yılında Hayvan Besleme Anabilim Dalı’nda; yüksek yaz sıcaklıklarının, farklı besin madde içerikli rasyonlarla beslenen yumurta tavuklarının verim özellikleri üzerindeki etkilerini konu alan doktora tezini tamamlayarak doktora derecesini almıştır.

Akademik birikimini saha deneyimiyle pekiştiren İsmail Kor, 1993–1995 yılları arasında Köy-Tur’da Bölge Müdürü olarak görev almış; bu süreçte üretim, tedarik ve organizasyon yönetimi konularında önemli deneyimler kazanmıştır. 1996 yılında, 5 Nisan kararlarının ardından, İzmir Karşıyaka’da 24 m²’lik bir işletmede ticari faaliyetlerine başlayarak bilgi ve tecrübesini doğrudan sektöre aktarmıştır. Bu dönemde piliç eti ve yumurta sektöründe güçlü bir müşteri ağı oluşturarak sahadaki etkinliğini artırmıştır.

İlerleyen yıllarda üretim tarafına odaklanan İsmail Kor, Kemalpaşa Armutlu’da kurduğu tavuk çiftliğiyle hayvansal üretimde daha kapsamlı yatırımlara yönelmiştir. Bu süreç, Türkiye’de organik yumurta ve organik tavuk ürünlerine yönelik artan ihtiyaca bilimsel ve sürdürülebilir çözümler sunulmasına katkı sağlamıştır.

Ar-Ge ve inovasyon odaklı yaklaşımıyla yumurtaya katma değer kazandırmayı hedefleyen İsmail Kor; yumurtayı pastörize ederek toz formuna dönüştürmüş ve bu sayede raf ömrünü iki yıla kadar uzatmayı başarmıştır. Elde edilen yumurta tozlarını kullanarak Türkiye’de ilk kez sporcu besin içecekleri, protein barlar, proteinli cipsler ile kalsiyum ve kolajen takviyelerinin geliştirilmesine öncülük etmiştir. Ayrıca tüketiciye pratik çözümler sunan kolay omlet, kolay pankek gibi mutfak ürünlerinin Ar-Ge süreçlerini tamamlayarak üretime kazandırmıştır.

Bilimsel altyapıyı, üretim disiplini ve yenilikçi vizyonla birleştiren İsmail Kor; hayvansal üretim, fonksiyonel gıdalar ve katma değerli ürünler alanında Türkiye’de öncü çalışmalara imza atmaya devam etmektedir.